- Media
- Medio
Ingredienti
- (4 persone)
- per il Pesto
- - 80 gr foglie Basilico (lavate e ben asciugate)
- - 40 gr Parmigiano Reggiano
- - 30 gr Pinoli
- - 1 Spicchio d'aglio
- - 120 gr Olio Extravergine di Oliva
- - q.b. Sale
- per la Besciamella
- - 1 litro Latte
- - 100 gr Farina
- - 50 gr Burro
- - 1 cucchiaino Sale
- - 600 gr Acqua
- - q.b. Sale
- - 150 gr Zucchine
- - 100 gr Fagiolini
- - 150 gr Patate
- - 300 gr pasta per Lasagne
- - 250 gr Mozzarella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prepara il pesto.
Lava le foglie di basilico ed asciugale bene.
Inserisci nel boccale del Bimby il parmigiano reggiano, i pinoli, l'aglio e il basilico. Frulla 20 Sec. Vel. 7.
Metti l'olio e il sale. 20 Sec. Vel. 7.
Nel boccale sporco di pesto, preparare la besciamella.
Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti. 4 Min. 90° Vel. 4. Metti da parte.
Inserisci nel boccale il basilico, i pinoli, il parmigiano e l'aglio. 30 Sec. Vel. Turbo e 20 Sec. Vel. 7.
Raccogli le verdure sul fondo del boccale con la spatola e aggiungi l'olio e il sale. 40 Sec. da Vel. 4 a Vel. 8. Metti da parte.
Prepara le verdure.
Versa l'acqua e il sale nel boccale.
Pulisci e taglia le verdure a piccoli cubetti.
Metti nel cestello le zucchine e i fagiolini e le patate nel Varoma. 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Fai un fondo di besciamella in una teglia e metti uno strato di pasta poi le verdura, la mozzarella, il pesto e così via fino alla fine degli ingredienti.
Inforna 15/20 Min. 200°.
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