Lasagne al pesto

Di ciopolotta

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.2/5 (391 Voti)

1 Foto

Lasagne al pesto e provola

Lasagne al pesto speciali

Ingredienti

Per il pesto:
- 6 mazzetti di basilico (circa 120g di foglie lavate e asciugate)
- 120g di parmigiano reggiano
- 45g di pinoli
- 3 pizzichi di sale
Ne vengono circa 2 vasetti (quelli dello yogurt di vetro da circa 150g).
Per la besciamella:
- 1,5l di latte
- 150g di farina
- Una noce di burro
- un pizzico di sale
Per la pasta:
- 1,5 confezioni di sfoglia velo rana
- parmigiano grattugiato

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fai il pesto:
- Trita i pinoli, poi il parmigiano e per finire il basilico e il
Il sale.

Tappa 2

Prepara la besciamella:
- Se hai il bimby metti tutti gli ingredienti nel boccale
ancora sporco di pesto, 15' 90* vel.4.

Tappa 3

Prepara le lasagne:
- Stendi un po' di besciamella nel tegame, metti le
sfoglie (in un tegame di 35x26cm ce ne stanno 2,5 per strato).
- Alterna besciamella-pesto- parmigiano fino ad esaurire
gli ingredienti (circa 7 strati).

Tappa 4

Cuoci in forno caldo a 180* per circa 20/25', verso la fine accendi il grill.

Per fare prima puoi usare pesto e besciamella pronti.

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto