Lasagne al pesto e gamberi
Di francesca90
Ingredienti
- Lasagne fresche, 500 gr di gamberi già sgusciati e bolliti, 250 gr di pesto al basilico, parmigiano, besciamella, zucchine (a piacere), cipolla, olio e sale.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare, spellare e tagliare le zucchine a dadini, rosolarle in una padella con olio e cipolla affettata, salare.
Tappa 2
Preparare la besciamella versando dell'olio sul fondo di un tegame, aggiungere la farina fino a quando non si assorbe tutto l'olio per poi aggiungere la noce moscata e il latte a poco a poco fino a ragigungere la consistenza desiderata.
Tappa 3
Ungere il fondo di una teglia con la besciamella e stendere uno strato di lasagne e uno di pesto.
Tappa 4
Sistemare uno strato di zucchine e uno di gamberi. Continuare con uno strato di besciamella e di parmigiano.
Tappa 5
Ripetere fino a finire gli ingredienti terminando con pesto, besciamella e parmigiano. Mettere nel forno già caldo per 20 minuti.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
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