Pane laminato

Di

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  • 4
  • Media
  • 7 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 560gr di farina
  • 350ml di acqua tiepida
  • 1 ctv di olio di oliva
  • 7gr di lievito di birra
  • 10gr di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare il tutto e lasciar riposare per 2 ore in un contenitore coperto con la pellicola.

Tappa 2

Spennellare l’impasto con 1ctv di olio di oliva, impastare velocemente e lasciar riposare 10 minuti coprendolo con un canovaccio asciutto.

Tappa 3

*2^ volta
*3^ volta (riposo di 30’)

Tappa 4

Fare 6 palline e lasciarle lievitare per altri 30’.
Stendere su una superficie infarinata ogni pallina con il mattarello finché non vengano sottili.

Tappa 5

Cuocerle in forno a 190° per circa 7 minuti.

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1. Uso più farina del richiesto (circa 30gr)
2. Volendo si può aggiungere un filo d’olio su ogni pane ed insaporirlo a piacere.

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