Salame al cioccolato con il rum
Di simona82
E' un dolce conosciuto in molte zone d'Italia, semplice da fare e molto goloso!
- Facile
- Basso
Ingredienti
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 300 gr. di biscotti secchi
- 100 gr. d zucchero
- 100 gr. di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di rhum
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola capiente sbricioliamo i biscotti.
Sciogliamo poi il cioccolato a bagnomaria finché non diventa bello cremoso, senza grumi. Lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare.
Tappa 2
Montiamo a crema il burro con lo zucchero e le uova, quindi aggiungiamo il cioccolato sciolto e il rhum.
Tappa 3
Amalgamiamo bene il composto e lo versiamo nella ciotola dove avevamo sbriciolato i biscotti, mescoliamo il tutto per qualche minuto.
Tappa 4
Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno e lo arrotoliamo cercando di conferirgli la forma del salame.
Avvolgiamo il salame nella carta stagnola e lo lasciamo in frigorifero per almeno 3 ore.
Tappa 5
Tagliare a fette spesse almeno un centimetro e portare in tavola.
L'ideale è far solidificare il nostro dolce in frigorifero per un tempo superiore, di modo ché quando dovremo tagliarlo sarà ben solido e più facile da tagliare.
I più golosi possono aggiungere all'impasto mandorle o amaretti sbriciolati.
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