Pizzette dolci

5
Media
45 minuti
15 minuti
120 minuti
Basso

Ingredienti

Per l'impasto :
250 Farina "00"
250 Farina Manitoba
60 gr Olio extra vergine d'oliva
220 ml Acqua (non da rubinetto)
25 gr Lievito di birra (1 cubetto )
15 gr sale fino
30 gr zucchero
Per la farcitura :
Pomodori Pelati
Scamorza Bianca
Olive nere snocciolate
Olio , Origano e un pò di formaggio grattugiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere una ciotola capiente, versare entrambi le farine e miscelarle. Aggiungere al centro il cubetto di lievito insieme allo zucchero ed iniziare a versare l'acqua piano piano facendo sciogliere il lievito.
Aggiungere l'olio il sale e la restante acqua ed impastare bene per almeno 5/10 minuti.Ottenuto un panetto morbido e liscio far riposare per 1 ora e 30 minuti, coperto e al calduccio.

Tappa 2

Spargere su una spianatoia un pò di farina, e stendere l'impasto bello lievitato con l'aiuto di un matterello dallo spessore di 0.5 mm. Dopo tagliare con un coppa pasta dal diametro abbastanza grande tanti dischi fino ad esaurire l'impasto.Nel frattempo condire i pomodori pelati a piacere e tagliare la scamorza a cubetti.Preparare le teglie con carta forno e posizionare i dischi di pasta con un po di distanza l'una dall'altra .Condirle direttamente sulle teglie . Aspettare prima di infornare altri 30 nminuti.

Tappa 3

Infornare a forno caldo a 180° x 15 minuti !!!

Ti potrebbe interessare anche:

Ganache al cioccolato gianduia 4.1/5 (19 Voti)
Crema pasticcera al microonde 4.2/5 (33 Voti)

Ti potrebbe interessare anche:

Crocchette di formaggio 4.5/5 (57 Voti)
Carpaccio di spada con aspretto... 4.2/5 (12 Voti)