Torta di mele classica

Ricetta che mi ha insegnato la sig.ra Linda....:)

Una torta di mele tradizionale dove le mele, a cubetti e a fettine, sono le vere protagoniste! Per una torta di mele ottima sia da vedere che da gustare.

Lo staff di Tribù Golosa Team

6
Facile
30 minuti
50 minuti
Basso

Ingredienti

Mele kg. 1
Farina gr. 200
Zucchero gr. 150
Burro gr. 170 (temperatura ambiente)
Uova 2 + 1 tuorlo (temperatura ambiente)
Latte mezzo bicchiere
Succo di limone 2 cucchiai
Lievito vanigliato 1 bustina
Zucchero a velo vanigliato 3 cucchiai
Un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le mele togliere il torsolo e tagliarle una parte a dadini di circa 1 cm. e mezzo, ed il resto a fette di 1 cm. di spessore che spruzzerete con il succo di limone.
Quindi in una padella sciogliete un cucchiaio di burro ed insaporitevi per circa 5 minuti i dadini di mela a fuoco vivo, devono diventare appena dorati e leggermente morbidi.

Tappa 2

In una ciotola mettete gr. 130 di burro e lo zucchero vanigliato, lavorate il composto finchè non diventa cremoso (per circa 10 minuti).
Accendere il forno elettrico a 180°.

Tappa 3

In un altro recipiente sbatterete le uova ed il tuorlo energicamente con lo zucchero, poi incorporatevi un pò alla volta il burro precedentemente lavorato e la farina setacciata, quindi unite il lievito.
Infine aggiungete il latte tiepido, il composto deve risultare morbido, ma non troppo liquido.

Tappa 4

Prendete un teglia e ungetela con il burro rimasto.
Quindi dividete l'impasto in due parti uguali ed in una metà unirete i dadini di mela.

Tappa 5

Adesso versate nella teglia la metà con i dadini di mela, poi versate sopra l'altra metà del composto dove andrete ad inserire le fettine di mela irrorate di succo di limone (mettete la parte curva verso l'alto).

Tappa 6

Mettere in forno e cuocere per circa 50 minuti.
Se le mele si dovessero colorire troppo, coprite con un foglio di carta d'alluminio.

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Quando la torta si sarà raffreddata potete spolverare con dello zucchero a velo.
Buonissima!!