Insalata di riso esotica
Di Anna1986
Ingredienti
- 250gr di riso,
- 200 gr di gamberetti,
- 100 gr di piselli
- una manciata di gherigli di noce,
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di curry,
- sale, pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate lessare il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, raffreddatelo in frigo per 1 oretta.
Fate soffriggere i piselli con i gamberetti, salate e pepate.
Tappa 2
Fate sbollentare per 1 minuto i gherigli di noce e sminuzzarli in un mortaio.
Tappa 3
Fate sciogliere un cucchiaino di curry in un bicchiere d’acqua.
Aggiungere i piselli, i gamberetti, e le noci sminuzzate al riso.
Tappa 4
Aggiungere il bicchiere d’acqua con disciolto il curry e la salsa di soia e mescolare il tutto.
Tappa 5
Mettere in frigo per mezz'ora e servire.
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