Pasta e Fagioli

Di

  • 3
  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400gr di fagioli Borlotti (ho usato i Bonduelle in lattina)
  • 1 bicchiere di olio evo
  • 200gr di tagliatelle o maltagliati
  • 1 cipolla
  • 1L di brodo
  • 1 pizzico di alloro
  • 2/3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 50 gr grana grattuggiato
  • sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una casseruola mettere l'olio e la cipolla tagliata fine e far rosolare qualche minuto.
Unirvi i fagioli e bagnare con il brodo bollente,e aggiungere la passata; far cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa con il coperchio.
Con una schiumarola raccogliere circa 1/3 dei fagioli e passarli al setaccio facendo ricadere la polpa dei fagioli all'interno della casseruola.
Aggiungere sale, pepe e alloro.
Mescolare e aggiungere la pasta. Far cuocere ancora 10 minuti finche la pasta sarà cotta.
Impiattare e spolverare di grana grattuggiato

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: