Spaghetti al sapore mediterraneo

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Mia mamma ha un rituale fisso: non preparare nulla per il pranzo del sabato.Secondo lei è una giornata dedicata alla spesa: il fruttivendolo, il supermercato, mille cose da fare e poco tempo. Cosi spesso prepariamo a 4 mani questa ricetta buona e velocissima tipica della tradizione napoletana: Spaghetti alla Puttanesca.

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  • 4
  • Media
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 400 gr. di spaghetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 gr. di olive nere di gaeta
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 500 gr. di pomodoro fresco
  • alici sott'olio q.b.
  • origano q.b.
  • 3 cucchiai di olio
  • sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versiamo l'olio in una padella con l'aglio e facciamo soffriggere per alcuni minuti,aggiungiamo i capperi sciacquati sotto l'acqua e le olive nere intere.
Facciamo cuocere il tutto insieme al pomodoro fresco per 15 minuti a fuoco medio.

Intanto lessiamo gli spaghetti e li cuociamo al dente. Amalgamiamo il tutto in padella con l'origano, impiattiamo e serviamo con alici .
Successo assicurato per il nostro palato.

Buon Appetito
Ornella

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