- Media
- Medio
4.1/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 2 kg e mezzo di pomodori
- 1/2 kg carote
- 1/2 kg fagiolini
- 1 sedano
- 1/2 kg cipolline
- 1 cavolfiore
- 1/2 kg peperoni
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavare e tagliare i pomodori e portarli ad ebolizione per 1 ora
Tappa 2
aggiungere 1 noce moscata, 10 acciughe, 2 bicchieri di olio, 2 bicchieri di zucchero, 1 cucchiaio di sale
Tappa 3
tagliare la verdura tuta a pezzettini
Tappa 4
aggiungere tutto intervallato da 5 minuti con tre bicchieri di aceto, al termine aspettare 10 minuti e aggiungere 1/2 hg di capperi, 2 hg di olive.
Tappa 5
chiudere i barattoli e depositarli in una coperta
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