Ingredienti
- un salmerino da gr. 500 filettato
- una zucchina media
- poco pan grattato
- due noci di burro
- sale pepe q.b.
- Un foglio di carta da forno
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e asciugate i due filetti di salmerino,nel frattempo preriscaldate il forno a 170 gradi.
Adagiate i filetti sulla carta da forno e stendete a ventaglio le zucchine precedentemente tagliate a rondelle fini fino a ricoprire i due filetti.
Versarvi sopra un filo di olio sale e pepe per insaporire,mettere in forno a cuocere per dieci minuti,dopo di che,cospargere i filetti con il pan grattato e il burro,cuocere per altri otto nove minuti.
Se volete potete sostituire il burro finale con dell'olio extravergine. In qs caso il consiglio è di mescolare in una ciotola il pane grattugiato con l'olio prima di cospargere sulle zucchine. Il risultato sarà una crosticina croccante e dorata!
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