- 4
- Facile
- 25 minuti
- Basso
3.9/5
(313 Voti)
Ingredienti
- 8 Uova
- 2 Spicchi d'Aglio
- 600/700 gr di Pelati
- Sale
- Pepe
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare un battuto d'aglio togliendoli l'anima.
Tappa 2
Soffriggerlo nell'olio caldo e quando cambia colore aggiungere i pelati e salare; cuocere a fuoco basso per circa una ventina di minuti.
Tappa 3
Separare il rosso delle uova dal bianco cercando di fare rimanere interi i rossi.
Tappa 4
Una volta cotto il pomodoro, aggiungere il bianco delle uova, salare, e far cuocere bene mescolando.
Tappa 5
Quando il bianco è cotto aggiungere delicatamente i rossi delle uova e peparli. Lasciar cuocere per altri 5 min. e servire.
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