Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tagliatelle con farina di castagne

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)
Tagliatelle con farina di castagne 1 Foto

Ingredienti

  • Per ogni 100 g di farina, usare 1 uovo intero.
  • La farina di castagna dev’essere metà della dose totale, quindi se ne usate 500 g , fate 250 g farina bianca e 250 g di farina di castagne.
  • Poi aggiungete un pizzico di sale e usate dell’acqua tiepida per ammorbidire un po’ l’impasto. La dose dell’acqua va ad occhio, io non l’ho pesata.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una spianatoia mettere la farina a fontana lasciando un buco al centro dove metterete le uova, il sale e poco alla volta l’acqua.

Avvolgere nella pellicola lasciare riposare per 30 minuti.

Infarinare la spianatoia e stendere la pasta con il mattarello, fino a renderla ben sottile. Se avete la macchina per la pasta, il procedimento poi è semplice. Basta usare l’apposito componente per le tagliatelle.:-)

Commenta questa ricetta

Tagliatelle (by zia Assunta) Tagliatelle (by zia Assunta)