Spaghetti con ciuffetti di calamari
Di carpediem85
Ingredienti
- -180 gr. spaghetti n. 3
- -250 gr. ciuffetti piccoli di calamari
- -1 spicco d’aglio
- -250 gr. polpa di pomodoro
- -mezzo bicchiere di vino bianco
- -olio
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura degli spaghetti. Nel frattempo far soffriggere con un filo d’olio l’aglio tritato. Aggiungere i ciuffetti di calamari e farli rosolare per qualche minuto. Sfumarli successivamente con il vino bianco e poi aggiungerci la polpa di pomodoro e terminare la cottura. Scolare la pasta ed aggiungerla ai ciuffetti. Saltare per un un paio di minuti
Per la cottura della pasta come spaghetti, tagliolini, tagliatelle e pappardelle, consiglio sempre di aggiungere un filo d’olio dopo averli immersi nell’acqua. La pasta evita cosi di attaccarsi.
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