Cartocciate siciliane

  • 6
  • Media
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • 240 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • IMPASTO :500 GR DI FARINA 00, 85 GR MARGARINA , 1 CUCCHIAINO E 1/2 DISALE, 1 CUCCHIAINO E 1/2 DI ZUCCHERO, 25 GR DI LIEVITO DI BIRRA, 250 ML DI ACQUA
  • RIPIENO : POMODORO,250 GR MOZZARELLA,250GR PROSCIUTTO

Tappe di preparazione

Tappa 1

IMPASTA TUTTO CON L 'ACQUA CALDA.....APPENA L'IMPASTO E' LISCIO E NON SI
APPICCICA FAI DELLE PALLINE DI 70 GR CIASCUNA E METTILE A LIEVITARE PER
ALMENO TRE ORE

Tappa 2

STENDERE LA PASTA E FORMARE DEI CERCHI, RIEMPIRLI CON MOZZARELLA, PROSCIUTTO E UN CUCCHIAINO DI POMODORO, AIUTANDOTI CON L UOVO SBATTUTO RICHIUDILE E SPENNELLA PURE LA SUPERFICE ESTERNA.

Tappa 3

FAI LIEVITARE UN' ALTRA ORA ED
INFORNA A FORNO GIA CALDO 180° PER 15/20 MINUTI

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