Torta salata con peperoni, pomodori e mozzarella
Di friscila85
Ingredienti
- 1 dose di pasta brisèè rotonda
- 1 paio di peperoni di vari colori
- 250 gr di mozzarella
- 6/7 pomodorini ciliegini
- foglie di basilico q.b.
- sale q.b.
- 20 gr di olio evo
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la sfoglia di brisée e stenderla a cerchio con un diametro di circa 30 cm. Foderare con carta da forno una teglia rotonda da 28 cm e mettere la sfoglia. Riscaldare il forno a 180 °C. Tagliare a pezzetti i peperoni lasciando da parte qualche losanga per guarnire e tritare gli altri fino ad ottenere dei pezzettoni. Scolare l'eventuale acqua e distribuire sulla sfoglia. Tritare la mozzarella e distribuirla sui peperoni. Mettere sulla mozzarella i pomodorini tagliati a fette spesse. Guarnire con foglie di basilico e le losanghe tenute da parte. Salare e irrorare con l'olio. Infornare a 180 °C per 40-45 minuti circa.
E' molto buona sia servita calda che fredda. Ideale per un pic nic o una gita
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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