Muffin salati alle zucchine
Di stefylamanta
Ricetta sfiziosa ottima sia per antipasto che per buffet..
Ingredienti
- 3 uova
- 50ml di olio di semi
- 100ml di latte
- 220g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 250g di zucchine o melanzane
- a piacere fette di prosciutto cotto o crudo
Informazioni
persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere per 10 min le zucchine o le melanzane. Intanto sbattere le uova, poi l'olio di semi e il latte. Aggiungere un po' alla volta la farina setacciata e il lievito Infine aggiungere all'impasto le zucchine o le melanzane precedentemente soffritte. Versare il composto fino ai bordi. Infornare (statico preriscaldato) a 180 per circa 20 min. Buonappetito!
Se si usa lo stampo non in silicone, imburrare e infarinare e se si vuole foderare gli stampini con fette di prosciutto cotto o crudo.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Muffin alle zucchine
3.1/5
(427 Voti)
-
Carne alla pizzaiola
2.3/5
(3 Voti)
-
Polpettone con carciofi
2.3/5
(3 Voti)
-
Lasagnetta di melanzane
2.7/5
(17 Voti)
-
Pasta violada
2.7/5
(7 Voti)
-
Cocktail di gamberi con salsa...
2.7/5
(10 Voti)
-
Terrina di prosciutto cotto...
2.7/5
(10 Voti)
-
Muffin alle zucchine e cioccolato
2.6/5
(338 Voti)
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 vasetto
- 3 uova
- 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
- 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
- 3 vasetti di farina
- Sale e pepe
- Prosciutto cotto a cubetti
- Semi di papavero
Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.
Commenta questa ricetta