- Difficile
- 60 minuti
- Medio
4.3/5
(11 Voti)
Ingredienti
- 1kg di farina
- 2 panetti di lievito di birra
- 1/2 l di latte
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1 presa di sale
- 150g di margarina
- 50g di margarina per spennellare
- RIPIENO:
- 1kg di ricotta
- 350g di salame
Tappe di preparazione
Tappa 1
fare un piccolo panetto con un po di farina,zucchero, latte e 2 cubetti di lievito.
Fare lievitare per 30 minuti
Tappa 2
mettere i restanti ingredienti in una zuppiera e aggiungere il panetto lievitato. Impastare e far levitare 30 minut
Tappa 3
Stendere la pasta (aggiungere alra farina se necessario) e tagliare dei quadrati.
Mettere all'interno di ogni quadrato un cucchiaio di ripeno costituito da ricotta schiacciata e cubetti di salame.
Chiudere i quattro angoli del quadrato e disporre la pallina così ottenuta in un tagame capovolta una acccanto all'altra.
Spennellare la superficie con margarina e far lievitare
Tappa 4
Infornare in forno preriscaldato a 150° per 50 minuti
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