Polpette di tonno impanate

Di

Originali polpette di tonno, ottime come secondo o come antipasto.

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 12 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 gr di Tonno sgocciolato
  • 2 fette di pane in cassetta
  • 12 bicchiere di latte
  • 1 uovo grande
  • 12 spicchio di aglio
  • parmiggiano reggiano q.b
  • pan grattato q.b
  • sale, pepe, prezzemolo q.b
  • per la panatura:
  • pan grattato.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le fette di pane a bagno nel latte e successivamente strizzarle per togliere il latte in eccesso.

Tappa 2

A parte, in una boule capiente, versare il tonno sgocciolato e unirvi il pane precedentemente bagnato, 1 uovo, il parmiggiano, l' aglio tagliato finemente, sale, pepe, prezzemolo e un po di pan grattato.

Tappa 3

Amalgamare il tutto finche il composto non risulti della densità giusta a formare delle polpette.
Nel caso fosse poco aggregato aggiungere un altro uovo, al contrario fosse poco denso, aggiungervi dell' altro parmiggiano.
Infine , formare le polpette e passarle nel pan grattato.

Tappa 4

In un tegame antiaderente, versare un filo d olio e riporvi le polpette; far rosolare a fuoco medio per qualche minuto fino a doratura.

Sono buone da mangiare sia calde che a temperatura ambiente.
Molto gustose anche nella versione "fritta".

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