muffin
No burro ma olio. I muffin rimangono più leggeri. Io aggiungo anche scaglio di cioccolato fondente.
- Facile
- 25 minuti
- Medio
2/5
(1 Voti)
Ingredienti
- Olio extra vergine di oliva: 80 gr
- Uova: 2
- Farina: 140 gr
- Zucchero: 110 gr
- Lievito: 1 bustina
- Zucchero a velo: q.b.
- Latte: 1 tazzina
- Sale: 1 pizzico
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare prima l'olio con lo zucchero, poi un uovo alla volta, aggiungere quindi farina, lievito, vanillina, sale e poco alla volta, per legare meglio, il latte.
Una volta pronto mettere l’impasto con cura nella tipica teglia da muffin o nelle formine di alluminio usa e getta con i pirottini di carta. Fare attenzione a riempire tutte le formine per bene.
Infornare in forno caldo a 180°/200° per 20/25 minuti. Lasciar raffreddare e sformare ricoprendoli con dello zucchero a velo.
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