Torta di vigolo

La Torta di Vigolo è la regina delle tavole piacentine, lasciatevi ispirare dai nostri consigli per preparare questa deliziosa torta al cioccolato emiliana!

Lo staff di Tribù Golosa Team

  • Media
  • Basso

Ingredienti

  • Pasta frolla:
  • 200 gr farina
  • 100 burro
  • 100 zucchero
  • 1 tuorlo e un pò di albume
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Crema al cioccolato:
  • 5 tuorli
  • 200 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 100 cioccolato in polvere zuccherato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo col preparare la crema al cioccolato.
In una ciotola sbianchire i tuorli d'uovo con lo zucchero aiutandosi con una frusta, aggiungere il burro ammorbidito e per ultimo il cioccolato in polvere zuccherato.

Tappa 2

Con la pasta frolla che avrete precedentemente acquistato o preparato foderare una teglia da forno.
Cuocere in bianco per 30 min a 180 °C (nel caso coprirla con un pò di stagnola).

Tappa 3

Aggiugere la crema e rimettere subito in forno per 5 minuti poi spegnere il forno.
Lasciare raffreddare completamente nel forno.

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