- Media
- 30 minuti
- 15 minuti
- Basso
2.4/5
(7 Voti)
Ingredienti
- INGREDIENTI PER LE BASI DI 12 CHEESECAKE
- Biscotti
- 150 gr
- Burro
- 60 gr
- Zucchero
- di canna 1 cucchiaio
- PER LA CREMA:
- Philadelphia
- 300 gr
- Ricotta
- 250 gr
- Zucchero
- a velo 2 cucchiai
- Panna
- fresca 150 ml
- Vanillina
- 1 bustina
- Colla di pesce
- 9 gr
- PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE:
- Fragole
- 250 gr
- Zucchero
- 50 gr
- Colla di pesce
- 6 gr
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare le mini cheesecake iniziate con le basi: frullate insieme i biscotti con lo zucchero di canna fino ad ottenere una polverina. Aggiungetevi il burro fuso e amalgamatelo con un cucchiaio. Prendete quindi uno stampo da muffin e riempitelo con dei pirottini di carta: distribuite il composto ottenuto nei pirottini (più o meno un cucchiaio per pirottino) e appiattite e pareggiate le basi con il dorso di un cucchiaino. Ponete il tutto a raffreddare in frigorifero per almeno mezz’ora.
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