Sorbetto di limoni e bufala

Di

Secondo piatto freschissimo e gustoso, tipicamente estivo.

  • 2
  • Facile
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 limoni grossi (possibilmente di Amalfi)
  • 34 mozzarelline di Bufala campana dop
  • 4 pomodorini ciliegino o datterini
  • basilico
  • olive nere
  • capperi
  • olio
  • sale q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e asciugare i limoni, dividerli in due e svuotarli della polpa.

Tappa 2

In un mixer procedere con un trito di mozzarella di bufala, pomodorini , basilico fresco, aggiungendo anche olive e capperi secondo gusto.
Condire infine con un filo d' olio e sale.

Tappa 3

Riempire i limoni con la farcia ottenuta ed infornare giusto il tempo che si sciolga la mozzarella.

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