Crema ganache al cioccolato fondente

Di

Ottima soluzione alternativa alla crema pasticciera al cacao.

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 gr di panna fresca
  • 250gr di cioccolato fondente

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare il cioccolato in una boule.

Tappa 2

Versare la panna in una casseruola e porla sul fuoco;
appena raggiunge il bollore trasferire la panna nella boule dove abbiamo tritato il cioccolato e lavorare finchè nn diventa cremosa.

A seconda del tipo di cioccolato da usare, varia la quantità di panna ad es: con il cioccolato bianco sarà necessaria meno panna.

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