Cake salato ai pomodori secchi

Di Barbara G

Una preparazione rustica adatta come aperitivo o brunch.

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Cake salato ai pomodori secchi. Scopri la nostra ricetta.

Lo staff di Tribù Golosa Team

8
Media
15 minuti
40 minuti
Medio

Ingredienti

180 gr di farina 00
3 uova
100 ml di latte parzialmente scremato
80 ml di olio di oliva
100 gr di groviera grattugiato
70 gr pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
7 foglie di basilico
1 bustina di lievito in polvere (lievitazione istantanea)
Q.b. sale
Q.b. pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Accendere il forno a 180°.
2. Tagliare i pomodori ben sgocciolati a piccoli pezzetti.
3. In un recipiente sbattere leggermente con una frusta le uova, con l'olio e il latte.
4. Aggiungere al composto la farina, il lievito e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere il groviera grattugiato, i pomodori tagliati a pezzettini e il basilico spezzettato.
6. Salare e pepare e mescolare leggermente con una spatola.
7. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake rivestito da carta forno e infornare a forno caldo. Lasciar cuocere per circa 40 minuti. Prima di sfornarlo, fate sempre la prova dello stuzzicadenti.