- 2
- Media
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- un rotolo di pasta Sfoglia Valle’
- 6 cucchiaini di marmellata di fragole
- 1,5 dl di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero
- 8-10 fragole
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ritaglia dal rotolo di pasta sfoglia 12 cuori con un tagliapasta, a 6 di questi ritaglia l’interno con un cuore più piccolo, spennella con un po’ d’acqua il bordo di quelli interi e fai aderire i cuori che faranno da perimetro.
Disponi i vol au vent sulla placca del forno, rivestita con la carta forno, aggiungi un cucchiaino di marmellata di fragole all’interno di ciascuno e cuocili nel forno preriscaldato a 200° fino a quando saranno ben gonfi e cominceranno a dorarsi.
Nel frattempo monta la panna, ben fredda, con lo zucchero ed incorporavi delicatamente le fragole tagliate a dadini piccolissimi (tenendo da parte un paio per decorare).
Quando i vol au vent sono pronti lasciali raffreddare, farciscili con la panna e servili decorati con i cuoricini più piccoli e le fragole tenute da parte affettate e tagliate a cuore.
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