Mini croissant di salmone affumicato e robiola
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 250gr di salmone affumicato
- 100gr di robiola
- semi di papavero q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare in 12 spicchi la pasta sfoglia, stenderci sopra uno spicchio di salmone lasciando il bordo di 0.5 cm.
Poggiarci un cucchiaino di robiola al centro e arrotolare come se fossero dei croissant, partendo dalla punta.
Tappa 2
Cospargere di semi di papavero o altri semini a piacere e mettere in forno a 180° per 25 min.
Per avere spicchi uniformi tagliare primo in 4 la sfoglia e poi fare da ogni grande spicchio tre spicchi più piccoli.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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