Kinder Paradiso

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Molte volte mi sono chiesta se sarei riuscita a fare queste buonissime merendine che ho sempre acquistato. Ho trovato parecchie ricette,ma devo dire che questa mi ha incuriosita di più e il risultato è veramente squisito! Molto ma molto simili alle originali! Direi che sono anche una bomba calorica quindi uno sfizio da togliersi ogni tanto....

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  • 14
  • Media
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr. di burro
  • 250 gr. di zucchero a velo
  • 2 uova intere + 6 tuorli
  • 150 gr. di fecola di patate
  • 150 gr. di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Per farcire:
  • 250 gr. di panna per dolci
  • 2 cucchiaini di miele
  • zucchero a velo per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola frullare con le fruste elettriche il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero a velo. Unire le 2 uova intere e di seguito i 6 tuorli continuando a frullare. Unire poi la fecola,la farina,il lievito,la buccia grattugiata del limone,la vanillina,un pizzico di sale e amalgamare il tutto molto bene con una frusta. Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e livellare bene il composto che sarà abbastanza solido. Infornare a 180° in forno statico per 30 minuti,controllando comunque la cottura con uno stecchino. Trascorso il tempo di cottura sfornare e lasciare raffreddare completamente la torta. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcirla con la panna montata alla quale si sarà amalgamato per bene il miele. Spolverizzare generosamente di zucchero a velo e tagliare tanti rettangoli per formare le merendine. Incartarle in fogli d'alluminio e tenerle in frigo per circa 2 ore.

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