Torta ricotta e cioccolato bianco

Di ROBERTAFREE

Torta dal gusto deciso e davvero inebriante l'incontro con i pezzettini di cioccolato bianco

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Torta 7 veli

Ingredienti

Per la base:
250gr farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
2 tuorli
170 gr burro
160gr zucchero
Per la crema:
250gr di ricotta
3 cucchiai di zucchero
1 etto cioccolato bianco tritato
gocce di cioccolato

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la BASE
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla.
Lasciar riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
Stendere la pasta della dimensione della teglia, formando un bordo leggermente rialzato.
Per la CREMA in una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e il cioccolato bianco tritato.
Versare il ripieno nella pasta frolla e cospargerlo con le gocce di cioccolato fondente
Infornare a 180°C per 30 minuti circa

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.