- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- Medio
4/5
(4 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti:
- 160 gr di gorgonzola dolce ( peso senza crosta)
- 125 gr philadelphia
- pepe
- 1 uovo sbattuto per spennellare
- 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con queste dosi si ottengono 18 sfogliatine ripiene diametro 8
In una ciotola spezzettare il gorgonzola, amalgamarlo al phila e unire una macinata di pepe.
Stendere la pasta ritagliare tanti dischi di numero pari, posizionare al centro di metà dischi un pò di composto, spennellare i bordi con l'uovo sbattuto, sigillare con i dischi rimanenti, saldare bene i bordi con i rebbi della forchetta.
Praticare al centro un piccolo foro con uno stuzzicandente in modo che esca il vapore, spennellare con l'uovo e infornare a 200 gradi per circa 15/20 minuti.
Servire tiepido.
Nota:
il gorgonzola può essere sostituito da altro formaggio erborinato come ad esempio il roquefort o lo stilton.
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