Tiramisù all'ananas

Di kitty.88

Perfetto in estate ma anche in altre stagione. Un dessert facile da preparare ma molto gustoso. Una variante sicuramente più leggera rispetto al classico tiramisù.

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8
Facile
20 minuti
180 minuti
Medio

Ingredienti

1 pacco di savoiardi
1 confezione ananas in scatola
250 gr mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di rum per dolci o liquore Strega
polvere di cocco q.b.
un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aprire il barattolo di ananas e conservare il succo in un piatto fondo. Tagliare le fette d'ananas a dadini. Aggiungere il rum al succo d'ananas.

Tappa 2

Aprite le uova e separate gli albumi dai tuorli. Mischiate il mascarpone coi tuorli e lo zucchero. Aggiungete poi i pezzetti d'ananas. Montate a neve gli album con un pizzico di sale ed incorporateli alla crema.

Tappa 3

Immergete i savoiardi nel succo e disponeteli in una pirofila. Coprite poi con la crema e fate un altro stato. Completate con la crema e spolverate con polvere di cocco. Mettete in frigo per almeno due ore dopodiché potete servirlo.