Pasta con prosciutto cotto e piselli

Di

Visualizza la ricetta completa

  • Facile
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 2 Cucchiai di olio
  • 1 Cipolla media
  • 500g piselli
  • 300g di prociutto cotto a cubetti
  • pasta
  • Mezza carota
  • Prezzemolo
  • 3 pomodorini di pachino
  • Sale q.b.
  • pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Come primo passaggio bisogna assicurarsi di avere tutti gli ingredienti a casa, fatto questo, si comincia prendendo la cipolla, pelandola, e tagliandola in piccoli cubetti che più avanti friggeremo. La stessa procedura va fatta con la carota avvero pulire la carota, pelarla e tagliarla in sottili striscioline. Mentre col pomodoro la procedura è un po' diversa, come prima cosa bisogna pulirlo, poi si spella, e si taglia a cubetti molto piccoli e bisogna levargli i semi. Fatto ciò, bisogna prendere una padella antiaderente molto capiente e versargli dell'olio e fare riscaldare, appena l'olio è ben caldo, mettervi dentro cipolla e carota e far soffriggere senza farli stare molto. Appena vi sembrano ben dorati, versare nella padella anche i piselli e i pomodori e aggiungere dell'acqua per farli cucinare.

Tappa 2

Fatto il primo passaggio, mentre i piselli cucinano, prendete il prosciutto e tagliatelo a cubetti o a striscioline.Tagliato il prosciutto, prendete un'altra padella antiaderente e la fate riscaldare senza nulla dentro, appena vi sembra bella calda, mettetegli il prosciutto affettato in precedenza e farlo soffriggere senza olio fin quando non vi sembra bello dorato. nel frattempo controllate a che punto sono i piselli e assicuratevi che l'acqua non si sia prosciugata del tutto.

Tappa 3

Dopo aver preparato il prosciutto e essere sicuri che i piselli sono cotti potete passare alla pasta. La pasta che gli si abbina meglio sono le penne o pennette dipende da che tipo di pasta vi ritrovate in casa, anche molto buone sono le farfalle.
Decisa la pasta, mettete l'acqua a bollire con un pugnetto di sale, appena bolle, versatevi la pasta e aspettate che sia quasi cotta. Appena vi sembra quasi cotta, fate riscaldare la padella con i piselli, scolate la pasta e versatela nella padella con i piselli. Dopo averla fatta amalgamare un po', versategli anche il prosciutto precedentemente soffritto e la panna, amalgamate il tutto per bene e servite nel piatto calda con un po' di prezzemolo tritato cosparso di sopra..

Visualizza la ricetta completa

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: