Gratin di finocchi e gorgonzola

Di

Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola. Non è amato da molti, ma questo formaggio crea piatti unici dai sapori forti e decisi.
Cosi invece di fare i soliti finocchi al gratin con la besciamella, troppo pesanti e calorici, io ci metto il gorgonzola. Utilizzo quello dolce, che si presenta cremoso con un sapore leggermente piccante.

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  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 finocchi medi
  • 30 gr. parmigiano
  • 150 gr. di gorgonzola dolce
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 30 gr. pangrattato
  • olio q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Puliamo e tagliamo i finocchi e li mettiamo a bollire per 3/4 minuti sul fuoco. Dopodiché li facciamo raffreddare.

Mescoliamo il pangrattato con il grana grattugiato e un cucchiaio di origano, distribuiamo metà dei finocchi nella pirofila cospargiamoli di pezzetti di gorgonzola e il composto di grana e pan grattato. In fine aggiungiamo i restanti finocchi, un filo d'olio e una spolverata di pangrattato, tutto in forno a 250°C per 6/7 minuti.

Un contorno facile e pieno di sapore!
Buon Appetito
Ornella

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