Polenta e funghi
Di clara1
Ingredienti
- 60 grammi di farina di mais
- 100 grammi di funghi
- 20 grammi di gorgonzola
- 1/4 di gambo di sedano
- 1/2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 5 grammi di burro
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prepara la polenta seguendo le indicazioni della confezione. Versale in una pirofila, falla raffreddare e tagliatela a fette che griglierai sulla piastra calda.
Fai appassire l' aglio in una padella con l' olio e un pò d'acqua.
Tappa 2
Unisci il sedano sminuzzato e i funghi, bagna con vino, regola di sale e pepe.
Fare cuocere per 15 minuti.
Disponi la polenta in un piatto irrorala di gorgonzola fatto sciogliere con il burro, unisci i funghi e il rosmarino
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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