Cookies

Tappa 1

In una ciotola capiente mescolare la farina con lo zucchero ed il lievito. Aggiungere l'uovo, il burro sciolto e raffreddato ed un pizzico di sale. Mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare le gocce dii cioccolato e lavorare velocemente. Creare tante palline poco più grandi di una noce e metterle in una teglia coperta con carta da forno,facendo attenzione che ogni pallina sia ben distanziata dalle altre. Farle riposare in frigo per una ventina di minuti.Accendere il forno a 180° in modalità ventilata. Schiacciare le palline dando loro una forma appiattita. Infornare per 10 minuti affinché diventino dorati in superficie. Toglierli dal forno e farli raffreddare. Raffreddando diventeranno più duri.