- Media
- Medio
3.9/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 4 cucchiai di yogurt
- 1/2 cucchiano di cumino in semi
- 4 grani di cardamomo
- 6 grani di pepe nero
- 2 cucchiaini di garam masala
- 1 stecca di canella
- 1 cucchiaini di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di polpa d'aglio
- 1 cucchiaino di polpa di zenzero
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 600gr di petto di pollo, senza ossa, a cubi
- 5 cucchiai di olio di mais
- 2 cipolle a cubetti
- 3 peperoncini verdi freschi
- 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- 120ml di panna leggera
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire lo yogurt, i semi di cumino, cardamomo, pepe, garam masala, aglio, cannella, mandorle, zenzero, peperoncino e sale. Aggiungere il pollo a pezzi e lasciar marinare almeno due ore.
Scaldare l'olio e far soffriggere le cipolle per 2/3 minuti. Versarci il mix con il pollo e mischiare finche' ben amalgamato con la cipolla. Cuocere per 12/15 minuti o finche' la salsa si addensa e il pollo e' cotto.
Aggiungere il peperoncino verde fresco e il coriandolo. Aggiungere la panna.
Portare ad ebollizione e servire guarnito con coriandolo.
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