La focaccia soffice da farcire

Di

Questa focaccia è molto soffice e gustosa. Si presta a svariati ripieni. La focaccia è a base di lievito,farina,uova e patate. Può essere consumata come antipasto e anche come piatto unico. Può essere preparata il giorno prima e poi farcita al momento di consumarla.

Visualizza la ricetta completa

  • Media
  • 15 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr patate lesse
  • 300 gr farina
  • 1 uovo intero
  • 50 gr burro morbido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e poi lessare le patate. Pelarle ancora calde e schiacciarle con uno schiacciapatate. Usando un’impastatrice o un robot da cucina , inserire nel boccale lievito,sale,zucchero, uovo patate e burro. Impastare il tutto e con l’impastatrice o il robot accesi, incorporare la farina ed ottenere un impasto liscio ed elastico.Riscaldare il forno a 180°. Trasferire l’impasto in un contenitore, chiudere con coperchio e lasciare lievitare. Ungere con l’olio il fondo della teglia e stendere l’impasto. Cuocere in forno a 180° fino a quando la focaccia risulterà cotta e bene dorata. Sfornare e lasciar raffreddare molto bene. Tagliare la focaccia a metà nel senso della lunghezza e farcire a proprio piacere. Richiudere la focaccia e poi tagliarla a quadretti.

Visualizza la ricetta completa

mozzarella, pomodoro, maionese
bresaola, rucola, grana
pomodoro, maionese, tonno, capperi, rucola, svizzero
salame piccante, provola, maionese
mortadella, provola, svizzero

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: