- 2
- Facile
- 90 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.1/5
(424 Voti)
Ingredienti
- 2oo gr di penne
- una melanzana
- 400 gr di pomodori da sugo
- una scatola di tonno
- aglio
- peperoncino
- olio extra vergine d’oliva
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare la melanzana e grigliarla, salarla leggermente e tenerla da parte. In una padella scaldare un filo d’olio con dell’aglio leggermente schiacciato. aggiungere i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi. Cuocere per 15 min. circa aggiungendo del peperoncino. A questo punto unire il tonno sgocciolato, eliminare l’aglio e aggiustare di sale. Continuare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo al tonno. In una pirofila alternare starti di melanzana e penne, versare un filo d’olio sopra e far gratinare in forno 10 minuti a 180 °C.
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