- 12
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
- 180 gr di burro
- 380 gr di farina
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- buccia grattugiata di un limone
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 200 gr di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una ciotola e sbattetelo con l’aiuto di un robot da cucina o con uno sbattitore elettrico unendovi lo zucchero e la vanillina.
Tappa 2
Aggiungere la scorza del limone grattugiata e il sale, sbattete ancora per qualche minuto fino a che il composto risulti cremoso.
Tappa 3
Rompete le uova, versatele in un contenitore assieme al latte e sbattetele con una forchetta.
Tappa 4
Unire il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà liscia e omogenea.
Tappa 5
Unite in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato e aggiungerli poi al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi .
Tappa 6
Mettere l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin fino a riempirli quasi al margine.
Tappa 7
Farli cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
Tappa 8
Una volta cotti spegnete il forno e lasciate riposare i muffin lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, successivamente estrarli e lasciarli raffreddare completamente.
Nei muffin scuri ho aggiunto ad una parte di impasto due cucchiai di cacao.
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