Crocchette di verdure al forno con il Bimby

  • 6
  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 1 zucchina (230g circa)
  • 1 carota (100g circa)
  • 1 patata grossa (230g circa)
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino colmo di sale aromatico
  • 1 uovo
  • formaggio a piacere
  • 50g di pangrattato
  • altro pangrattato per impanare

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mondare le verdure e metterle nel boccale tagliate a rondelle insieme al cucchiaio di olio e al sale, cuocere 10 min. 100° vel 1 + altri 10 min. a varoma sempre vel 1 (controllare se si asciuga molto poichè potrebbe bruciare la patata a purea sul fondo del boccale, quindi fermarsi prima).

Lasciare raffreddare.

A questo punto unire uovo, formaggio e pane; prendere un po' di impasto, dare la forma e rotolarle nel pangrattato.

Cospargere con un filo d'olio e cuocere a 180/200° per 25/30 min.

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