Chiacchiere napoletane

Di

  • Media
  • Basso

Ingredienti

  • farina 300 g
  • burro g 100
  • uova 2
  • un pizzico di sale
  • zucchero 70 g
  • olio o strutto
  • zucchero a velo q.b.
  • vino bianco secco

Tappe di preparazione

Tappa 1

mescolare farina-zucchero e sale

Tappa 2

fare una conca sul tavolo e mettere al centro le uova-burro e vino bianco

Tappa 3

impastate il tutto poi con il mattarello stendete la sfoglia nello spessore di qualche millimetro

Tappa 4

con la rotellina tagliateli a nastri provando a fare dei nodi senza stringerli

Tappa 5

gettarli nella padella in abbondante olio bollente o strutto

Tappa 6

appena dorate scolatele e ponetele su carta assorbente per asciugarli poi servire con zucchero a velo

per farle al forno bagnare l'impasto nell'olio ai due lati ed infornarle (dopo aver steso l'impasto)

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