Sfinge

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Ingredienti

  • 1.5 kg riso
  • 5 buste di novolina
  • 2 buste di zafferano
  • 4 di vaniglia
  • 1 di lievito
  • 1l latte
  • 150g strutto
  • cannella
  • 1.5 kg farina circa e 600g zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere il riso in 3 l d'acqua e aggiungere lo zafferano.
Una volta ben cotto aggiungere il latte e lo zucchero, mescolare e far riposare una notte.
Mettere in una spianatoia, aggiungere la novolina, vaniglia, lievito e impastare bene con la farina.
Prendere l'impasto con un coltello e friggere in olio ben caldo

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