Cudduri
Di carmen62
Ingredienti
- 8 uova
- 250 g di zucchero
- 1/4 di l di latte
- 1/4 di l di vermut
- 1/4 di l di olio d'oliva
- Cannella
- Garofano
- 250 g di pasta di lievito( comprata dal fornaio)
- 2/3 di dado
- Sale
- 2 kg di farina circa
Informazioni
persone 15
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito e il dado nel latte caldo. Aggiungere le uova , il vermut, il latte , l'olio , cannella, garofano un po' di sale lo zucchero e per ultima la farina.
Tappa 2
Lavorare bene l'impasto . Prendere un pezzo d'impasto alla volta e formare delle ciambelle di circa mezzo kg.
Tappa 3
Lasciare lievitare per circa 10 ore coprendo con una coperta di lana , quindi infornare in forno caldo per un'ora a 200 gradi .
Come decorazione si puo' aggiungere un uovo , mettendolo di sopra il dolce fissandolo con dei bastoncini fatti con la pasta dei cudduri
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