Peschette
Di anto1976
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 400 gr zucchero
- 250 burro o margarina
- 4 uova
- un pizzico sale
- 1 limone grattugiato
- 2 bustine lievito per dolci
- liquore alchermes
- Nutella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavora burro e zucchero,unisci il limone e il lievito.poi unisci le uova una x volta poi la farina pian piano
Tappa 2
forma delle piccole palline grandi come una noce
Tappa 3
inforna 180 gr
Tappa 4
lascia raffreddare e bagnale con il liquore e passale nello zucchero dopo averle accoppiate con la nutella .
lasciale un po immerse nel liquore cosi si fanno belle morbide
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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