Semifreddo al torrone
Di Ida Ladiana
Un dessert per le vostre festività natalizie che piacerà a tutti
Ingredienti
- Ingredienti:
- 200 g. di torrone, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero semolato, 300 ml. di panna fresca montata, mezzo bicchierino di brandy.
- Ingredienti per la crema:
- 100 g. di cioccolato fondente al 75%, 50 ml. di panna fresca.
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero; unire il torrone tritato fine nel mixer insieme al brandy; mescolare finché il composto non risulti omogeneo. Incorporare prima la panna e poi gli albumi montati a neve, mescolando dall’alto verso il basso delicatamente. Trasferire il composto in uno stampo da plum cake rivestito di pellicola trasparente e mettere in freezer fino al momento di servire.
Per la crema:
Spezzettare il cioccolato con un coltello e inserirlo in una casseruola, unire la panna e farlo sciogliere a fuoco bassissimo mescolando con una frusta a mano.
Estrarre lo stampo dal freezer e sformarlo su di un piatto da portata, servire tagliato a fette con la crema di cioccolato caldissima e scaglie di cioccolato fondente.
Ricetta del blog Quinto Senso Gusto
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