Semifreddo al torroncino
Di Mirnavalla
Un semifreddo al torroncino ideale per le Feste natalizie e non solo. Da realizzare anche dopo le feste quando vi resta del torrone.
Ingredienti
- 300 gr di torrone
- 500 gr di panna
- 80 gr di zucchero
- Rum (a piacere)
- 3 uova
- 100 gr di scaglie di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare il torrone e il cioccolato.
Tappa 2
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare la panna e sbattere gli albumi a neve.
Tappa 3
In una ciotola unire i tuorli allo zucchero e mescolare.
Tappa 4
Unire tutti gli ingredienti nella ciotola e amalgamare bene il tutto.
Tappa 5
Mettere il composto in un stampo ricoperto da una pellicola trasparente e lasciare riposare in freezer per una notte.
Tappa 6
Quando si sarà solidificato sformare il semifreddo su di un vassoio.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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