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Ingredienti
- ZULLE
- 800 g farina
- 150 g strutto
- 300 g mandorle
- 5 g bicarbonato
- 600 g zucchero
- 50 g burro
- 3 uova intere
- buccia d'arancia tritata
- essenza cannella e noce moscata
- 50 cl circa acqua
- uova per pennellare
- semi di sesamo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti. Sul piano da lavoro, infarinato, stendere limpasto allo spessore di 1 cm e largo 4 cm.
Spennellare con uovo battuto e cospargere con semi di sesamo.
Tagliare l'impasto in modo trasversale dando la forma di rombi.
Tappa 2
Disporre i biscotti in una teglia imburrata alla distanza di 4 cm gli uni dagli altri. Infornare a 220°, lasciare raffreddare.
Tappa 3
Rimettere in forno per 15 minuti a 180° per fare tostare i biscotti.
La caratteristica di questi biscotti è di essere croccanti.
Si conservano benissimo per più di 20 giorni in contenitori chiusi ermeticamente
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