- 4
- Media
- 10 minuti
- 25 minuti
- Medio
2.8/5
(369 Voti)
Ingredienti
- 800 gr di filetti di merluzzo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 cucchiai di polpa di pomodoro
- capperi sott'aceto q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i peperoni, eliminando i semi e tagliarli a striscioline larghe 1/2 cm e lunghe 2 cm.
Lavare e mondare un ciuffo di prezzemolo e tritarlo grossolanamente.
Tappa 2
Pulire il sedano e una cipolla e tagliarli a pezzetti.
Mettere i filetti di merluzzo in una teglia unta con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
Tappa 3
Distribuire sopra la polpa di pomodoro, le verdure preparate e qualche cappero sottaceto sgocciolato.
Tappa 4
Cuocere nel forno caldo a 180° per circa 15 minuti; coprire con un foglio di carta d'alluminio e cuocere per altri 10 minuti.
Tappa 5
Lascair intiepidire e condire con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva crudo.
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