Torta Gustosa

Di ciocco4ever

Per stupire anche i palati più raffinati....

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Validata dalnostro chef Cheesecake alla Nutella senza forno

Provala!RICETTA TOP Cheesecake alla Nutella

Ingredienti

Per il pan di spagna al cioccolato:
4 Uova
250 g Cioccolato fondente
100 g Burro
100 ml Latte
100 g Zucchero
200 g Farina
1 bustina di Lievito per dolci
Per la crema:
250 g di Mascarpone
100 g di Nutella
50 g di Nocciole sbucciate e tostate
1 busta di Glassa al cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria.Aggiungere il latte a filo, mescolare e lasciar raffreddare.

Tappa 2

Con una frusta mescolare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.Unire la crema di cioccolato e burro al composto e continuare a lavorarlo con la frusta per alcuni minuti.

Tappa 3

Aggiungere il lievito e la farina setacciata (se l'impasto dovesse risultare troppo denso lavorarlo con un cucchiaio o una spatola).

Tappa 4

Montare gli albumi a neve ferma; aggiungerli al composto preparato precedentemente, incorporandoli con dei movimenti dal basso verso l'alto.

Tappa 5

Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm, versare il composto e livellarlo. Infornare a 180° per 30-40 minuti.

Tappa 6

Preparare la crema per la farcia unendo il mascarpone alla nutella e lavorandolo con una frusta per ottenere una crema omogenea.

Tappa 7

Tritare finemente una parte delle nocciole e la restante in maniera grossolana.

Tappa 8

Una volta sfornata la torta lasciarla raffreddare per alcuni minuti.Tagliare la torta a meta e separare le due parti.

Tappa 9

Farcire la metà di sotto con la crema e le nocciole,successivamente richiudere la torta facendo pressione in modo che la crema si distribuisca uniformemente.

Tappa 10

Versare la glassa calda sulla torta e con l'aiuto di una spatola livellare bene la superficie ed i lati della torta. Prima che la glassa si asciughi cospargere la torta con la granella di nocciole. Lasciare in frigo per almeno un'ora prima di servire.

1.Questo pan di spagna al cioccolato risulterà molto soffice e umido quindi non necessita di una bagna, in caso si volesse comunque una torta più morbida si può bagnare il pan di spagna con del latte e zucchero tiepidi.
2.Sciogliere la glassa a bagnomaria prima dell'uso.